1.水とご飯を入れ沸騰させ、中火で少し煮る。水分足りなくなりそうなら足す。
2.粉以外の材料を入れ混ぜて煮て、芽ひじきがふっくらしてきたら調味料を入れ混ぜる。
3.火を止めて、粉を入れ混ぜる。
4.パン焼き器に、キッチンペーパー(無漂白が良いです^^)や、ハケでごま油を塗りこむ。
5.生地を入れフタをして、弱火で8分くらい焼く。フタを開けて見て、表面が固まってきた感じになったら火を止める。
6.パンと鍋の間に竹串などを差し入れ隙間を作り蓋のままひっくり返し、(ぽこんと、中で落ちます。)余熱。
7.5ー10分してから開けてみる。
8.切り分けて出来上がり。
たみさんのパン焼き器ミニで作る、しっとりした味噌風味おかゆパンです。
<コツ・ポイント> ・ご飯は玄米でなくてもOK。他材料もお好きなもので^^ ・おかゆ状にしたところに粉を入れるので生焼けを防ぎ、むっちりしたパンになります。 ・途中、余熱で焼くので焦げるのを低減できます。
<このレシピの生い立ち>
以前掲載の、*マクロビ*ごはんまん・中華風と、*マクロビ*おかゆプチ蒸しパンを、もっと立体的なパンにしたいなと思い、この鍋で作ってみました。
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