1.ホームベーカリーの機械に合わせて分量を量る。Twinbird PY-E631使用。
2.①を先に入れてから、②~⑤を入れる。⑥は水にかからないように上に振りかける。
3.ホームベーカリーの説明に従い設定する。
4.焼きあがったら粗熱を取り、30分ほど冷ましてから切り分けて完成。
便利なホームペーカリーを使い自宅で自分好みの古代小麦パンを手軽に焼けます。
<コツ・ポイント> ・有機カムート小麦粉は強力粉にあたりますのでパンを焼くのには最適です ・ソイミルクはスキムミルクの代替として使いましたので他のミルクでも良いです ・バターの代わりに植物油を使いましたのでソイバターを代替で使ってもよいです ・ドライイーストは水に触れるとパン焼の工程で膨らみにくくなるため注意が必要です
<レシピの生い立ち> ・外食、中食のパンではなく自分で食材を選択して作ることで安心、安全なパン食を営みたいため手軽なホームベーカリーも選択肢の一つとしたいと思い作りました ・パン教室で習うパン作りの代替としてホームベーカリーも一つの選択肢と思います
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