• クッキングレベル : エキスパート
  • 直近の活動: 2 ヶ月 前
  • 会員登録日: 19 11月 2016
  • プロフィール閲覧数: 2606
  • ウェブサイト : https://ama-eco.com

アバウト :

「Net Shop ama-eco」を運営しております。店主が1982年以来開始した世界環境保全エコプロジェクトにて発生した商品および関連商品を紹介させていただいております。 各商品コンセプトは、マクロビオティック、オーガニック、ナチュラルです。 どうぞ宜しくお願いします。

amajapanさんに非公開メッセージを送信する
Press Ctrl + Enter to send the message.
amajapanさんが新レシピを登録 (^^)
*マクロビ*古代小麦フジッリごま梅酢タレ
1塩入り湯でフジッリを茹でる。 2フジッリが茹で上がりそうな時に、サヤエンドウも茹でてザルにあげる。茹で汁を少し取っておく。 3少々の塩をまぶした野菜を焼く(塩しなくてもよい)トマトは背の部分を焼く。 4*の材料を全て混ぜ合わせタレを作る 5盛り付けて出来上がり  
21 5月 2018, 10:05
amajapanさんが新レシピを登録 (^^)
古代小麦カムートの桜マフイン
下準備 ① 大さじ1のチアシードを粉末にして水大さじ3でふやかしておく ② 桜の塩漬けをぬるま湯で軽く洗いし塩を落とす。 ③ オーブンを180度で予熱する。 作り方 ① Aの粉物をまとめてボールに振るっておく。 ② Bの液体をAとは別のボールで乳化するように混ぜる。 ③ ①と②をこねないように混ぜる。 ④ マフイン型に8分目まで入れて、桜の塩漬けを載せる。 ⑤ 180度のオーブンで17分(目安) ⑥ 竹串を刺して、何もついてこなければできあがり。  
2 4月 2018, 13:04
amajapanさんが新レシピを登録 (^^)
*マクロビ*カムートうどん塩かりんとう
1.カムートうどんを半分に折り、通常パスタを茹でる時より少し多めの塩を入れたお湯で茹でる。 2.茹で上がったら水でしめ、ザルにあげる。 3.油を熱する。青海苔味用のうどんを半分量残して、ひとまとめづつ入れ、揚げる。 4.揚がったら、キッチンペーパーなどの上で油切りして、盛り付け出来上がり。 5.あとの半分のうどんに青海苔をまぶして、同じように揚げて作り、出来上がり。  
26 3月 2018, 09:03
amajapanさんが新レシピを登録 (^^)
*マクロビ*大根のクスクスあんかけ
1.大根を輪切り。真ん中に切れ目を入れて、柔らかくなるまで煮る。(炒り玄米あれば、一緒に煮ても) 2.お好きな野菜を油と塩で炒め、水を入れ柔らかくなるまで煮て、醤油で濃いめに味付け。(全部で2カップくらいの量) 3.2のスープにクスクスを加え、スプーンなどでぐるぐる回して、フタをして10分ほどまつ。 4.フタをあけ、クスクスが ふっくらしていたら、大根の上にかけて出来上がり。
19 3月 2018, 09:03
amajapanさんが新レシピを登録 (^^)
*マクロビ*クスクス雑炊カレー味
1.スープカレー(水分多めのカレー)を沸騰させ、味噌などで味を濃いめにします。 2.クスクスを入れ、スプーンなどでぐるぐる回して、蓋をして10分ほどまつ。 3.蓋をあけ、クスクスが ふっくらしていたら出来上がり。お椀などに盛り付けます。  
12 3月 2018, 10:03
amajapanさんが新レシピを登録 (^^)
酒粕ホワイトソースの小松菜スパゲッティ
①材料を塩以外を鍋にいれて弱火で均一になるようにかき混ぜる。 ②①がトロリとなったら塩で味を調える。 ③パスタを茹でる。 ④オリーブオイルをフライパンに入れて小松菜、しめじ、油揚げを加えて炒める ⑤④に茹で上がったパスタと②のソースを加えて 混ぜる。 ⑥お皿に盛ったら、湯葉や七味、ゴマをかける
5 3月 2018, 10:03
amajapanさんが新レシピを登録 (^^)
*マクロビ*ネギ味噌カムートうどん
1.うどんを茹で、水でしめザルにあげる。(水で一旦しめるとコシがでます) 2.生姜みじん切り。ネギを青いところと白いところに分け、小口切り。(あれば、ひげ根みじん切り) 3.鍋を温め油をしき、弱火にして、ひげ根、ネギ青いところ、白いところ、生姜、を順にいれ炒める。 4.味噌と味噌の倍の水を加え、少しそのまま煮る。煮えてきたら混ぜ合わせる。 5.うどんも加えて、混ぜ温める。 6.皿に盛り、ゴマを散らして出来上がり。
26 2月 2018, 12:02
amajapanさんが新レシピを登録 (^^)
*マクロビ*甘酒ソースおたまクレープ
1.粉と塩と水を混ぜ、生地を作る。 2.鍋を温め油をふき込み、軽くお玉1杯くらい生地をすくい、お玉の背でくるくると広げ両面焼く。 3.あまり重ならないように広げておく。 4.鍋に甘酒を温め、塩を入れ溶かして冷ます。 5.くだものを小さくカットする。 6.冷めた甘酒とフルーツを合わせる。 7.クレープの上にソースをかけて出来上がり。
18 2月 2018, 23:02
amajapanさんが新レシピを登録 (^^)
*マクロビ*ネギ醤油アインコーンペンネ
1.ネギを小口切り、出汁とった昆布を細切りする。 2.醤油を少し煮る。 3.1に熱々の醤油をかけよく混ぜて、しばらく置く。(1日おいても可) 4.塩入りお湯でペンネをお好みの硬さまで茹で、湯切りしてボウルに移す。 5.熱々のペンネにタレをあえる。(大さじ2くらいからお好みの濃さまで) 6.盛り付けて出来上がり。
13 2月 2018, 00:02
amajapanさんが新レシピを登録 (^^)
*マクロビ*みかんソースおたまクレープ
1.粉と塩と水を混ぜ、生地を作る。 2.鍋を温め油をふき込み、軽くお玉1杯くらい生地をすくい、お玉の背でくるくると広げ両面焼く。 3.あまり重ならないように広げておく。 4.飾り用のみかんを切り、あとは絞る。 5.絞り汁と飾りのみかんを少し煮る。 6クレープの上にソースをかけて出来上がり。
5 2月 2018, 22:02
amajapanさんが新レシピを登録 (^^)
*マクロビ*カムートプチカップケーキ
1.天板にミニカップを入れる。(オーブンは180度余熱しておく) 2.粉に塩を入れ混ぜ、浄水も入れてさっくり混ぜる。 3.型に流し入れ、オーブン180度で20分焼く。 4.粗熱が取れたら出来上がり。
29 1月 2018, 10:01
amajapanさんが新レシピを登録 (^^)
*マクロビ*カムートクレープ生地
1.粉と塩と水を混ぜ、生地を作る。 2.フライパンを温め油を引き、キッチンペーパーで拭き込む。 3.お玉1杯くらい生地をすくい、お玉の背でくるくると広げ両面焼く。 4.1枚焼くごとに、先ほど油をふき込んだキッチンペーパーで油分を補給しながら、鍋内を綺麗にする。 5.あまり重ならないように広げておく。 6. 折りたたんで出来上がり。
22 1月 2018, 10:01
amajapanさんが新レシピを登録 (^^)
カムート 焼きうどん
① カムートうどんは表示に従って茹で、冷水で洗ってザルにとる。 ② 玉ねぎは厚さ5mmの薄切りに、人参は薄い短冊切りに、キャベツはザク切りに、しめじはに小房に分ける。 ③ フライパンを温めて胡麻油をひき、玉ねぎ、しめじ、人参、キャベツの順に加えて炒める。塩少々で味をつける。 ④ ③に①を加えて全体を混ぜ、醤油で味をととのえる。 ⑤器に盛り、青海苔と紅生姜をトッピングする。
15 1月 2018, 09:01
amajapanさんが新レシピを登録 (^^)
*マクロビ*つけ麺カムートうどん
1.うどんを煮ます。(沸騰したら、差し水をして8-10分ほど茹でます) 2.水でしめ、ザルにあげます。 3.大根をおろし、ネギを小口切りします。 4.つけ汁を作ります。りんごジュースを少し煮つめる。 5.4にしょうゆを入れ、煮立ったら、水を入れ沸騰させる。 6.火を止めネギを入れる。 7.温かくしても^^
21 12月 2017, 09:12
amajapanさんが新レシピを登録 (^^)
*マクロビ*クスクスれんこんバーグ
1.レンコンはすりおろして、それ以外の野菜は荒みじん切り。塩を加え、全部混ぜる。 2.1にクスクスと熱湯を入れ、水分なくなるまで混ぜる。 3.フライパンを温めごま油を引き、キッチンペーパーで拭き込む。 4.大さじ少し山くらい量をすくい取り、ハンバーグ型にして焼く。 5.少し焼いて裏返しして焼く。 6.少し焼いて、水50ccくらい入れてフタして、しばらく蒸し焼き。 7.水分なくなったら出来上がり。
11 12月 2017, 18:12
amajapanさんが新レシピを登録 (^^)
アインコーン・ビーガンスノーボール
1.クルミを空炒りして粗みじんに切っておく。 2.オーブンを170℃に予熱する 3.ビニール袋を測りに載せて、粉類を順に測り、シャカシャカと振る。(ふるう代わり) 4.③にココナッツオイルと①のクルミを加えて、袋の外から軽く揉んで生地をまとめる。 5.生地を2㎝大に丸めて 天板に並べる。 6.予熱したオーブン170℃で20分焼き、焼けたら粗熱を取って網に乗せて冷ます。 7.粉糖の入ったビニール袋に完全に冷めた⑥を入れて、優しく振って全体にまぶす。
4 12月 2017, 11:12
amajapanさんが新レシピを登録 (^^)
*マクロビ*プチカップケーキ・りんご
1.天板にミニカップを入れる。トップに載せるりんごを小さい角切り12個。 2.粉に塩を入れ混ぜ、ジュースも入れて混ぜる。 3.カップに生地を入れ,りんごを乗せ、上からりんごジュースをかける。 4.オーブン180度で20分焼く。 5.粗熱が取れたら出来上がり。
27 11月 2017, 10:11
amajapanさんが新レシピを登録 (^^)
坊ちゃんカボチャのクスクスグラタン
1.クスクスを塩とオリーブ油で絡めてお湯でふやかす(10分ほど) 2.坊ちゃんカボチャの上の方を切って種をくり抜き、モッツァレラチーズ→クスクス→とろけるチーズの順にカボチャの中に詰めていく 3.とろけるチーズを上にのせてオーブンで焼く 160℃ 25分(カボチャに竹串が刺さればOK) 200℃ 5分 焦げ目をつけて出来上がり お好みで粉チーズ、パセリをふる
20 11月 2017, 10:11
amajapanさんが新レシピを登録 (^^)
*マクロビ*甘辛マスタードのフジッリ
1.塩入り湯でフジッリを茹で、ザルに取る。茹で汁少し取っておく。 2.玉ねぎ回し切り。インゲン一口大きさ斜め切り。 3.マスタードと醤油を混ぜる。 4.フライパンを温めごま油を引き、キッチンペーパーで拭き込む。 5.玉ねぎを、甘さが出て来るまで炒める。焦げ付きそうになったら、パスタの茹で汁を少し加える。 6.インゲン炒まったら、具を寄せて、3のタレをフライパンに直焼きし、具と炒める。 7.フジッリを皿に盛り、その上に具を乗せて出来上がり。
15 11月 2017, 10:11
amajapanさんが新レシピを登録 (^^)
*マクロビ*古代小麦プチカップケーキ
1.天板にミニカップを入れる。(オーブンは180度余熱しておく) 2.粉に塩を入れ混ぜ、浄水も入れてさっくり混ぜる。 3.型に流し入れる。 4.オーブン180度で20分焼く。 5.粗熱が取れたら出来上がり。
6 11月 2017, 14:11
新規登録パスワードを忘れましたか?
ユーザー名(半角英数字)
パスワード
パスワード確認
メールアドレス
ユーザー名又はメールアドレス