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*マクロビ*つけ麺カムートうどん

材料 :

@有機カムートうどん
100 g
*長ネギ
適量
OGりんごジュース
4 大さじ
醤油
2 大さじ
大さじ2から
1 カップ
1カップから
・大根おろし
適宜
・酸処理なし海苔
適宜

作り方 :

1.うどんを煮ます。(沸騰したら、差し水をして8-10分ほど茹でます)

2.水でしめ、ザルにあげます。

3.大根をおろし、ネギを小口切りします。

4.つけ汁を作ります。りんごジュースを少し煮つめる。

5.4にしょうゆを入れ、煮立ったら、水を入れ沸騰させる。

6.火を止めネギを入れる。

7.温かくしても^^

ポイント :

珍しいカムート小麦のうどんを、甘めつゆにつけて食べるレシピです。

<コツ・ポイント>
・温かい麺にするときも、一旦、水でしめたほうがおいしいです。
・カムートうどんは、クセのない風味ですので何にでも合いそうです。
・あまり出回っていない太さ 水沢うどんに似ているという声も聞きました。スパゲッティ、うどん、その他いろいろ使えそうです。

<このレシピの生い立ち>
新発売の有機カムート小麦粉のうどんを食べてみたかったので。