１.うどんを煮ます。（沸騰したら、差し水をして8-10分ほど茹でます）
２.水でしめ、ザルにあげます。
3.大根をおろし、ネギを小口切りします。
4.つけ汁を作ります。りんごジュースを少し煮つめる。
５.４にしょうゆを入れ、煮立ったら、水を入れ沸騰させる。
６.火を止めネギを入れる。
７.温かくしても＾＾
珍しいカムート小麦のうどんを、甘めつゆにつけて食べるレシピです。
＜コツ・ポイント＞ ・温かい麺にするときも、一旦、水でしめたほうがおいしいです。 ・カムートうどんは、クセのない風味ですので何にでも合いそうです。 ・あまり出回っていない太さ 水沢うどんに似ているという声も聞きました。スパゲッティ、うどん、その他いろいろ使えそうです。
＜このレシピの生い立ち＞ 新発売の有機カムート小麦粉のうどんを食べてみたかったので。
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