１.ベジミートをお湯に入れ、柔らかくなるまで戻す（20分くらい）
２.塩入り湯でペンネを茹で、茹で上がり少し前に切ったインゲンを入れる。
３.りんごジュースを少し煮詰め、醤油・生姜すりおろし入れる。
４.よく絞ったベジミートをちぎって、３のタレに漬けこむ。
５.菜種油でベジミートを揚げ、油を切って、レモン汁をかける。
６.飾り用レモン（輪切り2枚くらい）残して絞り、ペンネにかけて、５を混ぜる。
７.残りのレモンを飾って出来上がり。
生姜照り焼き風味のベジミート唐揚げに、沖縄レモンをかけたペンネです。
＜コツ・ポイント＞ ・ベジミートの大豆臭さが気になる時は、水を何度か変えてギュッと絞ってください。手でちぎると鳥ササミのようになり、量も増えます。 ・おつまみなどにも＾＾
＜このレシピの生い立ち＞ ・脱お肉＾＾したい方のために考えました。 ・ちょうど、酸味の柔らかい沖縄レモンが手に入ったので。
コメントを投稿するにはログインしてください。
