1.長ネギ・玉ねぎはみじん切り。ニラは２cm位に切り。にんじんは２cm細切りして塩を振り混ぜておく。
2.タレ作り。リンゴジュースを大さじ２くらいまで煮詰める。
3.２に、醤油を追えて少し煮詰める。
4.３を熱いうちに、みじん切りねぎに注ぐ。炒り白ごま・お好きなだけ梅酢（柑橘汁）を加え、タレの出来上がり。
5.材料＠を全て入れ混ぜ、水150ccくらい用意し少しずつ入れる。
6.とろりとするくらいまで水分入れ混ぜたら、生地の出来上がり。
7.フライパンを温めゴマ油を敷き、キッチンペーパーでふきこむ。（次の生地を焼くとき、このペーパーでまた油分補給と焦げとり）
8.生地を入れ、両面こんがり焼く。
9.たくさん一気に入れて大きいのを作り、あとで切り分けても＾＾
10.タレとチジミを器に盛って出来上がり＾＾
リンゴジュースを使った甘酸っぱいタレをつけて食べるチジミです。
＜コツ・ポイント＞ ・タレは熱いうちにネギに混ぜるとネギ辛さがなくなります。 ・カムート小麦は甘めなのでタレ無しでも美味しいです。 ・リンゴジュースは煮詰めると甘さが増します。
＜このレシピの生い立ち＞ ニラを頂き、米粉もあったので＾＾普通のチジミやタレの油分をもっと少なくして、体に負担ない美味しいチジミできないかなーと思い作ってみました。炒り白ごも入れなければ、もっと油分カット。タマネギと人参の甘みと食感＾＾
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