1.スパゲティーをしっかり茹で、お湯を切り、胡麻油を回しかけます。
2.大根おろし、大根の葉のみじん切り、醤油、酢、胡麻油、みりんを混ぜます。
3.南瓜の種をあらく刻み、1のスパゲティーの上に2と3をかけ、ふのりを散らします。
肝臓の季節の「春」は、デトックス効果を促進させる食材と酸味（お酢）を使った軽めのあっさり和風でスパゲティーを。
＜コツ・ポイント＞ まだ少し肌寒い春は、スパゲティーが熱いうちに、大根おろしをかけるのがポイント。
＜このレシピの生い立ち＞ さっぱり味でデトックスしたいなと思ったら、「大根おろし」の出番。お好みで、納豆と天つゆと混ぜて、スパゲティーにかけても意外と美味しく。
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