1.①②③を混ぜる
2.④⑤⑥を混ぜる
3.2で混ぜたものに⑦⑧を加える
4.1と2を混ぜる
5.マフィン型に4を入れる。オーブンを180°で余熱する。
6.180°のオーブンで30分焼く。
7.余熱を取りマフィン型から取り外し完成。
デュラム小麦の古代小麦カムート小麦を使ったマフィンです。小麦本来の甘みが感じられるシンプルマフィンになります。
<コツ・ポイント> ・粉類を混ぜてから混ぜすぎない ・生地ができたらすぐに焼く ・焼きあがってすぐに型から出すと崩れやすいので、冷めてから型から出す ・アーモンドミルクの代わりにライスミルク、豆乳でも可 ・リンゴの代わりに季節の果物でも可 ・シナモンはお好み
<レシピの生い立ち> ・カムート小麦は栄養と消化が優れています。 ・甘みも普通小麦(パンコムギ)よりもあり小麦本来の味を感じられるためシンプルに食べたいと思いマフィンにしました。 ・パスタで同じみのデュラム小麦の古代小麦ホラーサーン小麦。 ・ホラーサーン小麦を「カムート」と表示できるためには商品にカムート商標が貼付されている必要があります。 ・カムートブランドマーク貼付により、商品が「ホラーサーン小麦の原種」、「非品種改良」、「非遺伝子組み換え」、「有機」が保証されます。 ・「カムートkamut」はエジプト・ヒエログリフ文字で「小麦」を意味します。 ・カムート(カムット)あるいはホラーサーン小麦で商標が貼付されていない商品は正規のカムート小麦ではありませんのでご注意ください。 ・弊社はカムートインタナショナル社により登録されたカムート商品の正規の取り扱い会社になります。 ・ファッロと並び栄養価と消化に優れる古代小麦の代表です。 ・強力粉にあたり、ピザ、パン、パスタなど多用途向けになります。
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